冬の寒い時にキムチクッパ-一時期、はまっていたクッパ|クッパをたべよう

冬の寒い時にキムチクッパ

クッパは韓国版の雑炊です。クッパも、汁、スープ、と、ご飯。という意味なのです。お店に行くとよくカルビクッパが定番なので、カルビクッパがクッパと思う人もいるようですが、韓国版の雑炊というと多少、見方も変わるようですね。家で手軽に出来るのがキムチクッパ。適度な水に鶏がらスープの素を加え、酒、塩を少々、これでちょっと煮て、味見をしてみましょう。平気なようであれば、具材を準備してみましょう。

牛肉でもいいですが、豚肉でもおいしいです。


お肉をにんにくとショウガの摩り下ろしと一緒にフライパンで炒め、野菜も適度に準備しましょう、手軽に作る場合は、ニラともやし、にんじんも短冊切りにすると見た目もきれいです。いためたところに、先ほどのスープとあわせます。そして一煮立ちさせて、ちょっと味見してみましょう。そして、味もOKだったらご飯とキムチを入れます。キムチは食べやすい大きさに切ってください。そしてちょっと煮たら、溶き卵を入れましょう。

糸唐辛子をのせるとそれっぽくなります。


クッパはカルビクッパでなければこのように手軽に出来る料理になります。切りゴマやもしくはいりゴマでもかまいません。ゴマをトッピングする事ですごくおいしく食べれますので、欠かさずに入れてください。後、特に油を気にしない人であれば、ラー油をたくさんかけると絶品になります。味の濃さが足りない人は、キムチを入れた後の味見の時点でキムチの素を足して入れても調整がつきます。意外に簡単に出来るので家でもクッパを作ってみて下さい。